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textfield: Bonjours, je souhaiterais offrir à mon père une bonne bouteille de son année de naissance, 1959. Quel vin me conseiller vous, et avec un âge aussi avancé un vin est-il encore bon? merci d'avance.

Réponse :

Bonjour,
pour répondre à votre question bien légitime,je peux vous assurer que
tous les vins,même les plus vieux,sont bons à boire.
Car ,comme il est expliqué,en page d'acceuil,ces vins sont conservés dans
des conditions idéales et tous les 15/20 ans,il y a remise à niveau des
bouteilles et changement de bouchon.De plus, comme nous choisissons que les
bonnes années,tous ces paramètres sont un gage de qualité et de durée.

Pour le millésime que vous demandez (1959),c'est une excellente année et
vous avez pu remarquer qu'il n'y a que deux châteaux de proposés.
L'un le château CRABITEY est un graves rouge donc vin souple et très
agréable à boire,l'autre le château Les BARDES est un montagne saint emilion,
vin un peu plus corsé.
Dans les deux cas,c'est le goût de vieux qui prédomine,et leur couleur
est "tuilée" (due à l'âge).

De toute façon,il faudra le décanter dans une carafe une heure avant de
manger;le mettre dans la pièce ou vous prenez le repas,24 H avant pour le mettre
à température ambiante.

Le choix du vin restant à votre souhait, vous aurez de toute façon le
plaisir de découvrir ce que peut devenir un vin de qualité durant une aussi
grande période.

N'hésitez pas à me téléphoner pour d'autres renseignements,si vous le
souhaitez; dans cette attente veuillez recevoir mes salutations.